Pierre Dukan je francúzsky úctyhodný vek. Má sedemdesiat troch rokov, ale vyzerá mladistvo, sprísnený, energický a aktívny, čo podľa neho dlhuje svoj vlastný energetický systém. Je známe, že mnohí celebrity ho dodržiavajú. Verí sa, že to bola ona, ktorá pomohla schudnúť pred svadbou vojvodkyne z Cambridge a jej matky Carol, ako aj návrat do uniformy po narodení Jennifer Lopezovej. Ducan Diéts hľadá v kontakte v iných sociálnych sieťach, aby schudla svojou metódou.
Vlastnosti výživy
Duccan Diet získala svetovú popularitu v roku 2000 po vydaní knihy „Nesmrmujem pre lásku". V ňom doteraz malý slávny francúzsky lekár Pierre Dukan vysvetlil, prečo je pre niektorých ľudí veľmi ťažké znížiť váhu a prečo sa po tvrdej strave rýchlo vráti.
Podľa Ducana obsahuje ľudské telo určitý prívod buniek, ktoré môžu akumulovať tuk. Každá osoba má toto množstvo vlastného, niektoré tukové bunky majú viac, iné majú menej. Tí, ktorí „vlastnia" veľký okraj takýchto buniek, majú šance na získanie nadváže oveľa vyššiu. Okrem toho, keď tučná bunka nie je schopná prispôsobiť sa ním tuku, začne sa zdieľať. A množstvo tukových tkanív sa exponenciálne zvyšuje.
Princípy stravy
Na základe toho Pierre Dukan urobil závery, ktoré tvorili základ jeho energetického systému.
- Boj s obezitou znížením kalórií je zbytočný. Na chvíľu nemôžete jednoducho znížiť obsah kalórií v strave. Pri návrate k obvyklej strave sa hmotnosť vráti do východiskového bodu. Mali by ste dodržiavať stravu, v ktorej človek jednoducho nemôže akumulovať tukové tkanivo a neustále konsolidovať výsledok.
- Neobmedzujte sa v produktoch a ich množstve. Francúzska diéta Pierre Dukan kategoricky vyvracia efektívnosť monodetálu. Nemôžete sa obmedzovať na žiadny produkt, pretože dôjde k rozpadu. Strava má sto výrobkov vrátane mäsa, zeleniny, mliečnych výrobkov. Je tu, z čoho si môžete vybrať! Okrem toho neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa množstva a času konzumácie. Jedzte toľko, aby ste sa cítili naplno, a keď to potrebujete.
- Prechod za „povolený" je nebezpečné. Pred začatím kurzu Food, Pierre Dukan odporúča čistenie skriniek v kuchyni a chladničku od zakázaných výrobkov. A nechajte iba to, že môžete jesť bezpečne a bez obmedzení. V takom prípade nebudete mať pokušenie jesť niečo zlé.
- Bez otrúb nemôžete robiť. Ovsový otruba je kľúčovým prvkom medzi výrobkami pre Ducan's Diet. Musia byť prítomné v diéte denne. Autor ich považuje za sebavedomých asistentov pri chudnutí, pretože vykonávajú niekoľko úloh. Po prvé, poskytujú rýchlu saturáciu: otruby sú hygroskopické a absorbujú vodu v objeme dvadsaťkrát viac vlastných. Jedzte iba jednu a pol lyžice produktu, vypite pohár vody a v žalúdku je už tristo gramov živnej hmoty, čo vám neumožní cítiť hlad. Vznikajú do čriev, znižujú absorpciu cukrov a vyčistia z neho toxíny, berú neznesiteľné častice potravín, čím znižujú celkový obsah kalórií v strave.
- Fyzická aktivita je dôležitá! Výživník vám nevolá, aby ste opustili svoju obľúbenú pohovku a trávili hodiny v telocvični. Ale bez fyzickej aktivity bude mimoriadne ťažké dosiahnuť očakávaný výsledok. Je veľmi pravdepodobné, že dosiahnete „kritický bod nespálených kilogramov", čo je ťažké prekonať. To znižuje motiváciu a núti vás opustiť zdravú stravu. Ale pohyb a fyzická aktivita spôsobujú, že telo funguje úplne iným spôsobom. Začnite malé: Urobte pešiu turistiku najmenej dvadsať minút denne. Doma, vykonajte drepy a cvičenia pre tlač. Pre mladých ľudí stačí začať s dvanástimi drepmi a tridsiatimi tlačovými cvičeniami. Pre ľudí vo veku päťdesiat rokov sa môže počiatočná fyzická aktivita znížiť. Postupne to zvyšujte.
Pierre Dukan odporúča tieto princípy, aby si pamätali a dodržiavali počas celého kurzu a v ideálnom prípade - celý život. Prerušenia sú neprijateľné, mali by sa tvoriť správne návyky výživy a fyzickej aktivity.
Strava znamená postupný prechod z jednej fázy do druhej. Autor distribuoval fázy nasledovne:
- Útok je hlavnou chudnutím, trvá až päť dní;
- Alternation - pokračovanie chudnutia, trvá požadovaný výsledok, pravdepodobne niekoľko mesiacov;
- Oprava - Oprava výsledkov sa trvanie vypočíta na vzorec desať dní pre každý stratený kilogram hmotnosti;
- Stabilizácia je zachovanie a udržiavanie výsledkov počas celého života.
Každá fáza vyvinula svoj vlastný zoznam výrobkov. Intenzita straty hmotnosti je určená dodržiavaním hlavných zásad stravy.
Prvá etapa - Útok
Lekári považujú túto fázu za najnebezpečnejšie pre zdravie. Sám Pierre Dukan súhlasí so všeobecným stanoviskom, preto uvádza jasné odporúčania pre jeho dodržiavanie.
- Vypočítajte nadváhu. Na výpočet hmotnosti môžete použiť bezplatnú kalkulačku, ktorá je na oficiálnej webovej stránke Dukan. Výpočet sa vykonáva bezplatne vo forme vyplnenia dotazníka v ruštine. Po zadaní údajov do e -mailu sa dostane list s informáciami o záujme. Priemerné údaje je možné získať nezávisle. Na tento účel je potrebné vziať si sto desať desať žien z rastu v centimetroch. Hmotnosť pre ženu s vysokou 164 cm by teda mala byť 54 kilogramov.
- Dodržiavajte fázu „útoku", nie viac ako odporúčané obdobie. Existuje spoločný názor, že v tejto fáze môže osoba okamžite dosiahnuť požadovanú váhu. To nie je len nemožné, ale aj nebezpečné! Počas „útoku" ide z jednej do šiestich kilogramov. Dodržiavajte trvanie fázy podľa tabuľky.
- Ovládajte svoj stav. Nebezpečenstvo javiska je použitie iba živočíšnych bielkovín. To vytvára vysoké zaťaženie obličiek a spôsobuje dehydratáciu. Podľa mnohých odborníkov je to založené na rýchlom úbytku hmotnosti prvého týždňa stravy. Má motivačný účinok, čo dokazuje, že váha začína klesať. V tejto fáze je dôležité veľa piť. Používajte aspoň jeden a pol litra tekutiny denne.
- Jedzte ovsené otruby. Používajte jednu a pol lyžice produktu denne, umyte sa množstvom vody. Môže to byť buď občerstvenie alebo náhrada jedného z jedál.
Proteíny sa navyše vzťahujú na najťažšie absorbovateľné výrobky. Telo trávi na ich trávenie nemysliteľné množstvo energie, ktorá vylučuje možnosť transformácie prebytočných kalórií na tukové tkanivo. Je dôležité získať iba čistý bielkovín bez tuku alebo s minimálnym množstvom.
Povolené výrobky
V tejto fáze sa podrobne zoznámia s hlavným zoznamom povolených výrobkov. Zahŕňa sedemdesiatdva zvieracie prísady.
- Mäso. Orezanie hovädzieho mäsa a nízko -tustivé filé, pečené hovädzie mäso, steak, estalop. Je dovolené používať králiky, hovädzie mäso: jazyk, obličky, pečeň. Kuracie mäso, morčacie a bravčové mäso je možné konzumovať vo forme nízkej šunky. Strava môže zahŕňať kuracie pečeň, ako aj hydinové mäso s nízkym obsahom tukov: prepelice, holuby, morčatá, pštros, kohút.
- Ryby. Ryby sa môžu konzumovať tuk, pretože zloženie jeho tuku sa radikálne líši od zvieraťa. Zapnite makrelu, tresku, hek, sleď, platesy, Outpathassa, Halibus, Dore vo vašej strave. Jedzte obidve malé ryby, napríklad sprat alebo sardinky, ako aj veľkú rieku alebo more: burbot, sumce, kefal, šťuka, pstruh, kapr, jeseter, tuniak, losos.
- Morské plody. Jedzte mäso kraba, chobotnice, krevety bez obmedzení. Zapnite stravu morských hrebenačiek, trúbok, ustríc, mušlí, rakov, homárov, homárov, Karakatz.
- Vajcia. Jedzte až dve vajcia kuracie alebo prepelice denne. Pri zvýšenom cholesterolu by malo byť množstvo žĺtkov týždenne až štyri.
- Mliečne výrobky. Vylúčené sú mliečne výrobky pre domácnosť s vysokým obsahom tuku. Vaša strava môže obsahovať iba úplne nízko -tustivé mlieko, kefir, jogurt, tvarohový syr, chata.
Na prvý pohľad existuje veľa výrobkov a s výberom by nemali byť problémy. Ale môžete mať nejaké ťažkosti v tom, čo môžete jesť.
Čo variť
Dr. Dukan sa opakovane pýtal, ako nahradiť výrobky z povoleného zoznamu, neprístupné pre väčšinu obyvateľov krajín SIS. Koniec koncov, veľa ingrediencií nie je ľahké kúpiť v obchodoch, niektoré z nich sa všeobecne považujú za gastronomický luxus.
V reakcii na to autor radí Rusom, aby jedli tie výrobky, ktoré sú im známe. "Keby si Rusi zachovali svoje gastronomické tradície a nesledovali by trendy Západu, v krajine by ste nemali problém obezity, " komentuje Pierre Dukan.
- Vyberte si, čo si môžete dovoliť. Z mäsových výrobkov, kuracieho mäsa a Turecka, hovädzieho mäsa a bravčového mäsa je vždy k dispozícii. Niekedy sa môžete rozmaznávať králičím mäsom alebo prepelicou. Pri nákupe Offalu tiež nebudú problémy. To isté s rybami: množstvo rýb rýb úspešne nahrádza neprístupnosť oceánu. Ale pri výbere morských plodov sme obmedzení. Ale nemali by ste sa s tým báť. Jedzte mušle a chobotnice, ktoré je možné kúpiť v akomkoľvek supermarkete.
- Varte s minimálnym množstvom soli. Môžete soľovať jedlo, ale veľmi málo. Cukor však musí byť úplne vylúčený z diéty.
- Výrobky je možné variť tak, ako chcete. Francúzsky odborník na výživu Pierre Dukan nezakazuje vyprážanie mäsa a ryby. Je potrebné iba znížiť množstvo rastlinného oleja na vyprážanie. Vŕtajte trochu oleja do panvice, utierajte ho obrúskou. Absorbuje prebytok, ale pripraví povrch na spracovanie. Výrobky sa môžu variť, naparovať, dusiť, pečieť. Pred prípravou vtáka z nej vyberte pokožku.
- Používajte korenie. Môže sa vám zdať, že jedlo sa stalo čerstvým kvôli nedostatku soli. Diverzifikujte chute korením: ocot, horčica, cibuľu a cesnak, suché bylinky, pozemné korenie.
Výrobky v ponuke môžete zmeniť podľa vášho uváženia a nahradiť mäsové jedlá rybami, pričom v čistej podobe používajú syr z chaty. Strava nenaznačuje spotrebu tekutín, ale musíte si pamätať, že medzi jedlom by ste mali piť veľa vody, aspoň jeden a pol litra za deň.
Druhá fáza - striedanie
V tejto fáze dochádza k hlavnému chudnutiu. Jeho trvanie nie je regulované. Teoreticky ho musíte dodržiavať, až kým sa vaša váha nestane dokonalá.
Tu sú základné princípy tejto fázy.
- Pridajte zeleninu. Výrobky bohaté na vlákninu sa pridávajú k výlučne bielkovinovej strave. Sú to zelenina a bylinky. Celkovo umožňuje Dr. Ducan pridanie dvadsať -ôsmich nových výrobkov, vďaka čomu je strava vyváženejšia a rozmanitejšia.
- Alternatívne proteínové dni so zmiešanými dňami. Dni bielkovín sú obdobiami, keď budete naďalej jesť iba živočíšne bielkoviny. Zmiešané - Keď sa rastlinné výrobky pridávajú do bielkovín. Schémy striedania sa vyberajú individuálne. Ak chcete určiť svoju alternatívnu schému, použite tabuľku.
- Jeme viac otruby. Zvýšte dennú mieru spotreby produktu na dve polievkové lyžice.
- Pijeme viac tekutín. Je optimálne priviesť dennú rýchlosť vody a čaju na dva litre.
Povolené výrobky
Môžete pokračovať v používaní všetkých produktov známych v minulosti. V novej zelenine a všetkých druhoch zelene sa pridávajú bez výnimky.
Vstúpte do sezónnej zeleniny do diéty: uhorky a paradajky, baklažány a cukety, všetky druhy kapusty, repy a mrkva. Používajte akýkoľvek druh cibule, húb, zeleru a špargle. Vyskúšajte túto zeleninu, do ktorej boli ľahostajné skôr, napríklad okrúhle a tekvica, čakanka, reďkovky, fazule. Zdravé a chutné bylinky: špenát, šťavnaté, šalát, koriander, kôpor, petržlen, zelená cibuľa.
Všetky koreniny, ktoré môžete použiť pri varení, zostávajú v strave. Pridajte k nim nové produkty:
- Blyd Cocoa je jedným z výrobkov z Ducanu, nie je možné ho nájsť v našich obchodoch;
- škrob - pomôže pri príprave rastlinných jedál;
- Krém - konvenčný s obsahom tuku až do štyroch percent alebo sóje;
- syr - tuk až do šiestich percent, neuveriteľne zriedkavý produkt;
- Biele a červené víno - až tri polievkové lyžice;
- kečup.
Počas dňa môžete konzumovať viac ako dva nové produkty. Normou pre každú z nich je až dve polievkové lyžice denne.